Popis
Hydra je univerzální chmel, který lze použít při všech přídavcích chmele během procesu vaření.
Originálně přezdívaný "Befuddlement" pro své jedinečné, ale neidentifikovatelné charakteristiky, Hydra se etabloval s neuvěřitelnou schopností zesílit a ozvlášť se projeví v pivě. Hydra nejen může zdůraznit charakteristiky jiných chmelů, ale také se snadno může vyznamenat sám o sobě.
Čtěte více: Michigan Grown Hops: The Industry's Best Kept Secret
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina10.5–13.7%
Beta kyselina6.4–7.9%
Ko-humulon27–28%
Složení olejů (%)
Myrcen72.7%
Karyofylen11.3%
Humulen15.3%
Farnesen0.7%
| Myrcen | 54–55% |
| Karyofylen | 8–9% |
| Humulen | 11–12% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromatický profil a použití
CitrusMandarinkaMandarinZestPryskyřiceLimetkaBobulovitýBroskevWatermelonRůžeMeruňkaTropický
Zajímavosti
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmel
Wai-iti
New ZealandAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina2.5–3.5%
Beta kyselina4.5–5.5%
Celkový olej1.4–1.8 mL
PeckoviceBroskevMeruňkaCitrus+3
Southern Star
South AfricaUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina12–18.6%
Beta kyselina4–7.5%
Celkový olej1.4–1.7 mL
QuinceBobulovitýKvětinovýCitrus+9
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Černý rybízTropickýCitrusMeruňka+8
Medusa
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3–5%
Beta kyselina5–6.5%
Celkový olej0.4–0.7 mL
GuavaMelounCitrusMeruňka+4
Archer
United KingdomAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4–6%
Beta kyselina2–3%
Celkový olej0.6–0.8 mL
MeruňkaLimetkaKvětinovýCitrus+1
Amarillo
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina7–11%
Beta kyselina5.5–8%
Celkový olej1–2.3 mL
KvětinovýKořeněnýTropickýCitrus+7
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="hydra"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>