Popis
Medusa je původní severoamerická Humulus lupus var. neomexicanus získaná z divoké přírody v horách Nového Mexika.
Medusa je aroma chmel, který se typicky používá pouze v pozdních přídavcích během vaření, včetně suchého chmelení.
Medusa poskytuje intenzivní charakteristiky chuti a vůně s dominantními tóny guavy, melounu, meruňky a citrusových plodů. Má také intenzivní chutě citrónu a limetky s jemnými příchutěmi lékořice a broskve.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina3–5%
Beta kyselina5–6.5%
Ko-humulon35–49%
Složení olejů (%)
Myrcen69%
Karyofylen17.1%
Humulen12%
Farnesen1.9%
| Myrcen | 54–55% |
| Karyofylen | 13–14% |
| Humulen | 9–10% |
| Farnesen | 1–2% |
Aromatický profil a použití
GuavaMelounCitrusMeruňkaCitronLimetkaAlfalfaBroskev
Náhrady
Zajímavosti
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmel
Zappa
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina6–9%
Beta kyselina8–9%
Celkový olej1.8–2.5 mL
MátaSavoryOvocnýMango+6
Amarillo
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina7–11%
Beta kyselina5.5–8%
Celkový olej1–2.3 mL
KvětinovýKořeněnýTropickýCitrus+7
Ekuanot
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina13–15.5%
Beta kyselina4–5.5%
Celkový olej2–4.5 mL
CitronLimetkaPomerančTropický+9
Citra
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina10–15%
Beta kyselina3–4.5%
Celkový olej1.5–3 mL
CitrusGrepBroskevMeloun+5
Hydra
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina10.5–13.7%
Beta kyselina6.4–7.9%
CitrusMandarinkaMandarinZest+8
Archer
United KingdomAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4–6%
Beta kyselina2–3%
Celkový olej0.6–0.8 mL
MeruňkaLimetkaKvětinovýCitrus+1
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="medusa"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>