PolandPopis
Magnat je dcera Magnum, s rodokmenem Lubelski a jugoslávského samce. Byla uvedena na trh v roce 2012.
Magnat je dual-purpose chmel, který lze používat při všech přídavcích chmele v průběhu pivovarského procesu.
Chmele Magnat mají klíčové chutě, které zahrnují citrus, dřevitou, heřmánek a citrón. Přestože se jedná o klasický hořký aroma, má poměrně vysoký obsah linalool, takže může obohacovat aróma o tóny šeříku a květů.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina11–16%
Beta kyselina2.8–7%
Ko-humulon21–25%
Složení olejů (%)
Myrcen58.9%
Karyofylen9.9%
Humulen23.8%
Farnesen7.3%
| Myrcen | 30–59% |
| Karyofylen | 7–8% |
| Humulen | 16–20% |
| Farnesen | 5–6% |
Aromatický profil a použití
ŠeříkKvětinovýChamomileDřevitýCitrusCitron
Náhrady
Podobný chmel
Sasquatch
Univerzální
IPAAPAPils
Alfa kyselina6.6–9%
Beta kyselina8.2%
MandarinkaCitronKvětinovýPomeranč+2
Motueka
New ZealandUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina5–8.5%
Beta kyselina5–5.5%
Celkový olej0.8–1 mL
CitrusMojitoLimetkaCitron+2
Wurttemberg
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.8%
Beta kyselina3.1%
Celkový olej0.5–1 mL
LimetkaCitrusKvětinovýBorovice+2
Tahoma
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina7–8.2%
Beta kyselina8.5–9.5%
Celkový olej1–2 mL
CitrusCitronGrepCedar+4
Taiheke
New ZealandUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina5–9%
Beta kyselina5–5.5%
Celkový olej1–1.5 mL
CitrusTropickýGrepCitron+3
Horizon
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina8.8–12%
Beta kyselina5.5–7.5%
Celkový olej0.5–1.5 mL
KvětinovýCitrusKořeněnýKvětinový
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="magnat"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>