Popis
Wurttemberg je sesterský chmel k Tettnangeru a je pojmenován po Baden-Württemberg, třetím největším státě Německa.
Wurttemberg je aromatický chmel, který se obvykle používá pouze v pozdních přídavcích během vaření, včetně dry-hippingu.
Wurttemberg je tradiční odrůda, která nese vůni kafírského limetového citrusu a květinových tónů, stejně jako příjemně měkké vyjádření borovicových a oregánových koření.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina3.8–3.8%
Beta kyselina3.1–3.1%
Aromatický profil a použití
LimetkaCitrusKvětinovýBoroviceOreganoDřevitý
Náhrady
Zajímavosti
- harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Podobný chmel
Tettnanger
GermanyUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina2.5–5.8%
Beta kyselina2.8–5.3%
Celkový olej0.4–1.1 mL
KořeněnýKvětinovýPepřČerný rybíz
Talus
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina8.1–9.5%
Beta kyselina8.3–10.2%
Celkový olej1–2.7 mL
GrepCitrusRůžeBorovice+8
HORT9909
New ZealandUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina6–10%
Beta kyselina3–4%
LimetkaSenoSweetKořeněný+5
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Černý rybízTropickýCitrusMeruňka+8
Citra
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina10–15%
Beta kyselina3–4.5%
Celkový olej1.5–3 mL
CitrusGrepBroskevMeloun+5
Motueka
New ZealandUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina5–8.5%
Beta kyselina5–5.5%
Celkový olej0.8–1 mL
CitrusMojitoLimetkaCitron+2
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="wurttemberg"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>