PolandPopis
Zula má pedigree Lubelski, hybridu Savinski Golding a juhoslovanského samca. Je dvojčaťou Lunga a bola uvedená na trh v roku 2004.
Zula je univerzálny chmeľ, ktorý je možné používať pri všetkých pridávaniach chmeľu počas celého procesu varenia.
Zula bola navrhnutá ako vysokoalphakyselinová odroda, ale vďaka "dodatočným aromatickým zložkom" bola odsúdená na smrť väčšími pivovarmi. O roky neskôr sa ukázalo, že tie čudné arómy sú tropické a citrusové ovocie. Tento chmeľ je sprevádzaný krátkym, čistým horčavým vkusom pri použití na začiatku varenia.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina8–14%
Beta kyselina3.8–7%
Ko-humulón30–30%
Aromatický profil a použitie
ČistýCitrusTropickýOvocný
Podobný chmeľ
Magnum (GR)
GermanyHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina11–16%
Beta kyselina4.5–7%
Celkový olej1.6–2.6 mL
AppleČierna ríbezľaČistýCitrus+3
Trident
Univerzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina11–14%
Beta kyselina4–5%
Celkový olej1.5–3 mL
OvocnýCitrusTropickýMaracuja
HBC 630
Univerzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina12–15%
Beta kyselina5–7%
Celkový olej1.5–3 mL
CherryKvetinovýBylinnýCitrus+4
Zappa
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina6–9%
Beta kyselina8–9%
Celkový olej1.8–2.5 mL
MätaSavoryOvocnýMango+6
Galaxy
AustraliaUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11–16%
Beta kyselina5–9%
Celkový olej1.8–5 mL
MaracujaCitrusBroskyňaAnanás+3
Idaho 7
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľa+8
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="zula"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>