Popis
Zappa bola objavená v divočine v horách Nového Mexika. Ide o 100% Humulus lupulus var. neomexicanus aromatickú chmeľ nájdenú spoločnosťou CLS Farms.
Zappa je aromatická chmeľ, ktorá sa typicky používa iba pri pridávaní na konci varu, vrátane suchého chmelenia.
Chmeľ Zappa má koreninové arómy s intenzívnymi nótkami tropického ovocia (mango, passionFruit), citrusov a borovice. Ďalšie charakteristiky zahŕňajú pikantný, mätový a Fruity Pebbles charakter. Táto chmeľ je na trhu dnes jedinečná a nemá obdobu.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina6–9%
Beta kyselina8–9%
Ko-humulón40–45%
Zloženie olejov (%)
Myrcén82.7%
Karyofylén10.9%
Humulén5.8%
Farnezén0.6%
| Myrcén | 64–65% |
| Karyofylén | 8–9% |
| Humulén | 4–5% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
MätaSavoryOvocnýMangoMaracujaTropickýCitrusBorovicaKorenistýČerstvý
Zaujímavosti
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmeľ
Trident
Univerzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina11–14%
Beta kyselina4–5%
Celkový olej1.5–3 mL
OvocnýCitrusTropickýMaracuja
Sultana (Denali)
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina13–16%
Beta kyselina3.5–7%
Celkový olej2.5–4.5 mL
AnanásCitrusBorovicaKorenistý+2
Simcoe
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11–15%
Beta kyselina3–5%
Celkový olej0.8–3.2 mL
OvocnýZemitýGrepMaracuja+5
Mosaic
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11.5–13.5%
Beta kyselina3.2–3.9%
Celkový olej1–1.5 mL
ČučoriedkaTropickýCitrusTrávnatý+9
Southern Cross
New ZealandUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11–14%
Beta kyselina5–7%
Celkový olej1.2–2 mL
CitrónLimetkaBorovicaKorenistý+3
Azacca
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina14–16%
Beta kyselina4–5.5%
Celkový olej1.6–2.5 mL
MangoPapájaPomarančGrep+6
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="zappa"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>