Popis
Zenith je výber zo semien z kríženia vytvoreného na Wye College, Anglicko v 70. rokoch 20. storočia.
Zenith je horčiková chmeľová odroda, ktorá sa bežne používa len na horčenie piva počas varenia a nie toľko na príchuť a vône.
Chmeľ Zenith má príjemné vôňové vlastnosti s hop arómy a citrusovými príchuťami.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina9–11%
Beta kyselina3–3%
Ko-humulón25–25%
Zloženie olejov (%)
Myrcén66.7%
Karyofylén8.3%
Humulén24.4%
Farnezén0.6%
| Myrcén | 51–53% |
| Karyofylén | 6–7% |
| Humulén | 18–20% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
KvetinovýCitrus
Náhrady
Podobný chmeľ
Yeoman
United KingdomUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina12–16%
Beta kyselina4–5%
Celkový olej1.7–2.4 mL
UšľachtilýCitrus
Horizon
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina8.8–12%
Beta kyselina5.5–7.5%
Celkový olej0.5–1.5 mL
KvetinovýCitrusKorenistýKvetinový
Idaho 7
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľa+8
Sasquatch
Univerzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina6.6–9%
Beta kyselina8.2%
MandarínkaCitrónKvetinovýPomaranč+2
Chelan
USAHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina12–15%
Beta kyselina8.5–10%
Celkový olej1.5–1.9 mL
KvetinovýCitrusOvocnýMild
Magnum (US)
USAHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina10–16%
Beta kyselina4.5–7%
Celkový olej1.6–3 mL
KvetinovýCitrusKorenistýNutmeg+1
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="zenith"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>