Popis
Tento chmeľ bol zrušený a nie je dostupný na nákup.
Yeoman je kríženec vytvorený na Wye College v Anglicku v 70. rokoch 20. storočia. Tento chmeľ je zodpovedný za Pioneer, Super Pride a Pride of Ringwood.
Yeoman je všestranný chmeľ, ktorý sa dá použiť pri všetkých pridaniach chmeľu počas procesu varenia.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina12–16%
Beta kyselina4–5%
Ko-humulón25–25%
Zloženie olejov (%)
Myrcén61.5%
Karyofylén12.2%
Humulén25.6%
Farnezén0.6%
| Myrcén | 47–49% |
| Karyofylén | 9–10% |
| Humulén | 19–21% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
UšľachtilýCitrus
Náhrady
Podobný chmeľ
Target
United KingdomHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina8.5–13.5%
Beta kyselina4.3–5.7%
Celkový olej1–1.4 mL
CitrusMarmaladeŠalviaKorenistý+1
HORT9909
New ZealandUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina6–10%
Beta kyselina3–4%
LimetkaSenoSweetKorenistý+5
Aurum
GermanyArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–5.7%
Beta kyselina3.1%
Celkový olej0.5–1.7 mL
KorenistýOvocnýKvetinovýMild+4
Mount Rainier
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina5–9.4%
Beta kyselina5–9.2%
Celkový olej0.2–3.9 mL
UšľachtilýSladké drevoKvetinovýCitrus+1
Columbia
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina5–9%
Beta kyselina3–4%
Celkový olej1–2 mL
AnanásCitrónCitrusUšľachtilý+1
Liberty
USAHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina3–6.5%
Beta kyselina3–4%
Celkový olej0.6–1.8 mL
UšľachtilýKvetinovýBylinnýKorenistý+3
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="yeoman"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>