Popis
Mount Rainier je krížením Magnum a USDA 19085M (z Oregon State University). Bol vytvorený v roku 1994 v Corvallis, OR a uvedený na trh v roku 2009.
Mount Rainier je hop s dvojitým účelom, ktorý sa dá použiť pri všetkých pridávaniach chmeľu počas pivovárskeho procesu.
Chmeľ Mount Rainier má aromatické deskriptory, ktoré zahŕňajú šľachty, zálusk a kvetinový bukét. Má tiež náznak citrusov a korenia.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina5–9.4%
Beta kyselina5–9.2%
Ko-humulón21–34%
Zloženie olejov (%)
Myrcén69.6%
Karyofylén8.9%
Humulén20.8%
Farnezén0.6%
| Myrcén | 58–59% |
| Karyofylén | 7–8% |
| Humulén | 17–18% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
UšľachtilýSladké drevoKvetinovýCitrusKorenistý
Náhrady
Zaujímavosti
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmeľ
Fuggle
United KingdomArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina2.4–6.1%
Beta kyselina2.1–3.5%
Celkový olej0.44–1 mL
DrevnatýTrávnatýMätaMild
Aurum
GermanyArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–5.7%
Beta kyselina3.1%
Celkový olej0.5–1.7 mL
KorenistýOvocnýKvetinovýMild+4
Horizon
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina8.8–12%
Beta kyselina5.5–7.5%
Celkový olej0.5–1.5 mL
KvetinovýCitrusKorenistýKvetinový
Columbus
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina14–18%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
ZemitýČierna ríbezľaSladké drevoCurry+6
Liberty
USAHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina3–6.5%
Beta kyselina3–4%
Celkový olej0.6–1.8 mL
UšľachtilýKvetinovýBylinnýKorenistý+3
HORT9909
New ZealandUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina6–10%
Beta kyselina3–4%
LimetkaSenoSweetKorenistý+5
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="mount-rainier"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>