Popis
Vyvinutý chovateľskou spoločnosťou John I Haas, Inc., vydaný v roku 1994. Je dcérou odrody Galena.
Chelan je horký chmeľ, ktorý sa bežne používa iba na horykosť piva počas varenia, a nie na príliš veľa chuti a arómov.
Chelan je horký chmeľ, ktorý má mierne ovocné, kvetinové a citrónové arómy.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina12–15%
Beta kyselina8.5–10%
Ko-humulón33–35%
Zloženie olejov (%)
Myrcén67.1%
Karyofylén14.1%
Humulén18.1%
Farnezén0.7%
| Myrcén | 45–55% |
| Karyofylén | 9–12% |
| Humulén | 12–15% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
KvetinovýCitrusOvocnýMild
Náhrady
Podobný chmeľ
Nugget
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanás+5
Galena
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina12–15.5%
Beta kyselina7.2–8.7%
Celkový olej0.9–2.1 mL
OvocnýHruškaAnanásČierna ríbezľa+5
Aurum
GermanyArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–5.7%
Beta kyselina3.1%
Celkový olej0.5–1.7 mL
KorenistýOvocnýKvetinovýMild+4
Loral
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina10–17%
Beta kyselina1.5–6.5%
Celkový olej1.5–3.4 mL
KvetinovýČierna ríbezľaCitrusDark+1
Triskel
FranceArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3–9%
Beta kyselina4–5.5%
Celkový olej1.2–2 mL
KvetinovýSweetCaramelOvocný+1
Magnum (GR)
GermanyHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina11–16%
Beta kyselina4.5–7%
Celkový olej1.6–2.6 mL
AppleČierna ríbezľaČistýCitrus+3
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="chelan"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>