Popis

Waimea pochádza z odrôd Californian Late Cluster, Fuggle a Saaz. Bola predstavená v roku 2012.

Waimea je dvoj-účelovový chmel, ktorý je možné používať pri všetkých pridávaní chmele počas pivovárskeho procesu.

Chmel Waimea má aromatické deskriptory, ktoré zahŕňajú množstvo borovicových a citrusových charakteristík spolu s intenzívnou tangelo alebo mandarínkou.

Profil kyselín & Zloženie olejov (%)

Profil kyselín

Alfa kyselina14.5–19%

Beta kyselina7–9%

Ko-humulón22–24%

Zloženie olejov (%)

Myrcén77.9%

Karyofylén3.2%

Humulén12.3%

Farnezén6.5%

Myrcén	59–61%
Karyofylén	2–3%
Humulén	9–10%
Farnezén	4–6%

Aromatický profil a použitie

BorovicaCitrusMandarinBylinnýMandarínka

Náhrady

Pacific Jade

Zaujímavosti

harvested in late February or March and continues through to early April.

Podobný chmeľ

Pacific Jade

New ZealandUniverzálny

IPAAPAPils

Alfa kyselina12–14%

Beta kyselina7–8%

Celkový olej1.1–1.5 mL

CitrusKorenistýBylinnýČierna ríbezľa

Eureka

Celkový olej2.5–4.4 mL

BylinnýDarkMätaCitrus+6

Ariana

Celkový olej1.6–2.4 mL

CitrusMandarínkaMaracujaAnanás+4

Nugget

Celkový olej0.9–3.3 mL

BylinnýCitrusZázvorAnanás+5

Hydra

USAUniverzálny

IPAAPAPils

Alfa kyselina10.5–13.7%

Beta kyselina6.4–7.9%

CitrusMandarínkaMandarinZest+8

Old Mission

CitrusBorovicaKorenistýBylinný+2

Vložiť na svoju stránku

Kód na vloženie

<div class="hopedia-hop" data-slug="waimea"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>