Popis
Talus je dcéra Sabro (HBC 438) a bola otvoreným opelovaním.
Talus je aróma chmeľ, ktorý sa typicky používa iba pri pridávaní do konca varenia, vrátane suchého chmelenia.
Predtým nazývaný HBC 692, nový názov Talus je aróma chmeľ na whirlpool a pridávanie pri suchom chmelení. Dodáva vysokú intenzitu arómy chmeľu, ktorá je vhodná pre IPAs a ďalšie chmeľom bohaté pivo. Chmeľ Talus vykazuje grapefruit, kvetinové, kamenné ovocie, potpourri, drevnaté, krémové, borovicové a živičnaté tóny.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina8.1–9.5%
Beta kyselina8.3–10.2%
Ko-humulón34–39%
Zloženie olejov (%)
Myrcén60%
Karyofylén14.7%
Humulén24.7%
Farnezén0.7%
| Myrcén | 40–50% |
| Karyofylén | 9–13% |
| Humulén | 16–21% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
GrepCitrusRužaBorovicaŽivicaTropickýŠalviaPotpourriKvetinovýCreamKôstkoviceDrevnatý
Náhrady
Zaujímavosti
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmeľ
Sabro
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina12–17%
Beta kyselina4–7%
Celkový olej1.8–3.5 mL
CitrusMandarínkaKokosTropický+5
HBC 692
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina8.9–9.5%
Beta kyselina8.3–10.2%
Celkový olej1–2.2 mL
GrepKvetinovýKôstkovicePotpourri+3
Idaho 7
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľa+8
Zythos
Univerzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina10–12.5%
Beta kyselina4.7–6.2%
Celkový olej0.7–1.2 mL
MandarínkaCitrusKvetinovýBorovica+2
Mosaic
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11.5–13.5%
Beta kyselina3.2–3.9%
Celkový olej1–1.5 mL
ČučoriedkaTropickýCitrusTrávnatý+9
Styrian Dragon
SloveniaArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina6–11%
Beta kyselina7.5–8.5%
Celkový olej1.5–2.1 mL
KvetinovýCitrusGrepCitrón+3
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="talus"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>