Popis
Toto je zmes 80% Southern Aroma a 20% Southern Sublime.
Južnoafrické chmeľy sa zvyčajne zbierajú v neskorých letných mesiacoch, čo je typicky okolo konca februára až marca.
Southern Tropic je horčičný chmeľ, ktorý sa bežne používa iba na horkosť piva počas varenia, a nie na príliš veľa chuti a arómov.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina12.6–18.1%
Beta kyselina5–6.5%
Ko-humulón26–30%
Zloženie olejov (%)
Myrcén41.1%
Karyofylén12.7%
Humulén34.2%
Farnezén12%
| Myrcén | 19–46% |
| Karyofylén | 6–14% |
| Humulén | 14–40% |
| Farnezén | 8–11% |
Aromatický profil a použitie
MelónTroicalGuavaButterscotchCitrónová trávaKokosPungentAnanásŽuvačkaCitrus
Zaujímavosti
- harvested in the late summer months, which is typically around late February into March.
Podobný chmeľ
Southern Passion
South AfricaArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina11–14.2%
Beta kyselina4.9–8%
Celkový olej0.7–1.3 mL
MaracujaGuavaKvetinovýKokos+3
Nugget
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanás+5
Medusa
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3–5%
Beta kyselina5–6.5%
Celkový olej0.4–0.7 mL
GuavaMelónCitrusMarhuľa+4
African Queen
South AfricaUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina10–17%
Beta kyselina3.9–6.2%
Celkový olej0.7–1.5 mL
CitrusŽivicovýČučoriedkaKôstkovice+7
Styrian Cardinal
SloveniaArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina8–15%
Beta kyselina3.2–4.6%
Celkový olej3–4 mL
CitrusGooseberryAnanásPomaranč+3
Styrian Fox
SloveniaUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina5.7–12%
Beta kyselina2.1–4%
Celkový olej0.4–1.7 mL
Čierna ríbezľaCitrónová trávaMarjoramElderflower+5
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="southern-tropic"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>