SloveniaPopis
Vyvinutý Slovenským inštitútom pre výskum chmeľu a pivovarstv. Ide o kríženec európskej a americkej odrody.
Styrian Fox je univerzálny chmeľ, ktorý môže byť použitý pri všetkých pridaniach chmeľu počas procesu varenia.
Styrian Fox je jedným z najnovších styriackych chmeľov na trhu. Po navarení môžete očakávať kvetinové a ovocné tóny. Niektorí pivovari tvrdia, že z tejto jedinečnej odrody cítia aj zápachy piepru a miernymi tabákovými príchutami.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina5.7–12%
Beta kyselina2.1–4%
Ko-humulón26–30%
Zloženie olejov (%)
Myrcén74.8%
Karyofylén6.8%
Humulén17.7%
Farnezén0.7%
| Myrcén | 50–60% |
| Karyofylén | 4–6% |
| Humulén | 12–14% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
Čierna ríbezľaCitrónová trávaMarjoramElderflowerTropickýAnanásBorovicaCitrusMed
Podobný chmeľ
Idaho 7
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľa+8
Sultana (Denali)
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina13–16%
Beta kyselina3.5–7%
Celkový olej2.5–4.5 mL
AnanásCitrusBorovicaKorenistý+2
HORT9909
New ZealandUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina6–10%
Beta kyselina3–4%
LimetkaSenoSweetKorenistý+5
Galaxy
AustraliaUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11–16%
Beta kyselina5–9%
Celkový olej1.8–5 mL
MaracujaCitrusBroskyňaAnanás+3
Old Mission
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4.33%
Beta kyselina3.7%
CitrusBorovicaKorenistýBylinný+2
Nectaron
New ZealandArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–12%
Beta kyselina4.5–5%
Celkový olej1–1.7 mL
TropickýCitrusAnanásMaracuja+3
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="styrian-fox"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>