Popis
Southern Passion je juhoafrický aroma chmeľ, ktorého pôvod je diploidné semeno pochádza z kríženia českého Saaz a nemeckého Hallertauer.
Juhoafrické chmeľy sa zvyčajne zbierajú v posledných letných mesiacoch, čo je typicky približne koniec februára až marec.
Southern Passion je aroma chmeľ, ktorý sa typicky používa iba na konci varenia, vrátane dry hopping.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina11–14.2%
Beta kyselina4.9–8%
Ko-humulón16–26%
Zloženie olejov (%)
Myrcén50%
Karyofylén14%
Humulén33.3%
Farnezén2.7%
| Myrcén | 20–55% |
| Karyofylén | 8–13% |
| Humulén | 14–36% |
| Farnezén | 1–3% |
Aromatický profil a použitie
MaracujaGuavaKvetinovýKokosRedberryMelón
Zaujímavosti
- harvested in the late summer months, which is typically around late February into March.
Podobný chmeľ
Mistral
FranceUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina6.5–8.5%
Beta kyselina3.1–3.8%
Celkový olej1–1.5 mL
CitrusKvetinovýMelónGrapes+5
Citra
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina10–15%
Beta kyselina3–4.5%
Celkový olej1.5–3 mL
CitrusGrepBroskyňaMelón+5
Styrian Wolf
SloveniaUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina10–18.5%
Beta kyselina2.1–6%
Celkový olej0.7–4.5 mL
MangoMaracujaCitrónová trávaElderflower+4
Southern Tropic
South AfricaHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina12.6–18.1%
Beta kyselina5–6.5%
MelónTroicalGuavaButterscotch+6
Grungeist
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina2.9%
Beta kyselina9%
KiwiBroskyňaMaracujaCitrón+3
Medusa
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3–5%
Beta kyselina5–6.5%
Celkový olej0.4–0.7 mL
GuavaMelónCitrusMarhuľa+4
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="southern-passion"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>