Hopedia
African Queen
UniverzálnySouth Africa2014New World

African Queen

Alfa kyselina

10–17%

Beta kyselina

3.9–6.2%

Celkový olej

0.7–1.5 mL

Štýly piva:IPAPale AleBelgian AleSaison
Pridať k porovnaniuOsadź
Popis

African Queen je diploidný potomok vybraný z kríženia medzi 91J7/25 a samčím kmeňom SA 94US2/118. Bol predstavený v roku 2014.

Južnoafrické chmeľ sa zvyčajne zbiera v mesiacoch neskorého leta, čo je typicky od konca februára do marca.

African Queen je univerzálny chmeľ, ktorý možno použiť pri všetkých pridávaniach chmeľu počas pivovarníckeho procesu.

Profil kyselín & Zloženie olejov (%)

Profil kyselín

Alfa kyselina10–17%
Beta kyselina3.9–6.2%
Ko-humulón22–30%

Zloženie olejov (%)

Myrcén35.3%
Karyofylén19.4%
Humulén36.7%
Farnezén8.6%
Myrcén20–29%
Karyofylén10–17%
Humulén21–30%
Farnezén5–7%
Aromatický profil a použitie
CitrusŽivicovýČučoriedkaKôstkoviceČierna ríbezľaGooseberryŽuvačkaCassisCitrónová trávaChiliesGazpacho
Náhrady
AmarilloCascadeSimcoeCitraMosaic
Zaujímavosti
  • harvested in the late summer months, which is typically around late February into March.
Podobný chmeľ

Mosaic

USAUniverzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina11.5–13.5%
Beta kyselina3.2–3.9%
Celkový olej1–1.5 mL
ČučoriedkaTropickýCitrusTrávnatý+9

Citra

USAUniverzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina10–15%
Beta kyselina3–4.5%
Celkový olej1.5–3 mL
CitrusGrepBroskyňaMelón+5

Simcoe

USAUniverzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina11–15%
Beta kyselina3–5%
Celkový olej0.8–3.2 mL
OvocnýZemitýGrepMaracuja+5

Amarillo

USAAróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina7–11%
Beta kyselina5.5–8%
Celkový olej1–2.3 mL
KvetinovýKorenistýTropickýCitrus+7

Cascade

USAUniverzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina4.5–9%
Beta kyselina4.8–7.5%
Celkový olej0.7–2.5 mL
GrepKvetinovýKorenistýCitrus+1

Eureka

USAUniverzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina17–20%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.4 mL
BylinnýDarkMätaCitrus+6

Vložiť na svoju stránku

Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="african-queen"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>