South AfricaPopis
Na niektorých miestach je uvedená ako zmes, ale BeerMaverick to nebol schopný potvrdiť.
Južnoafrické chmeľové rastliny sa zvyčajne zbierajú v pozdných letných mesiacoch, čo je typicky okolo konca februára až marca.
Southern Sublime je aróma chmeľ, ktorý sa zvyčajne používa len pri pridaní na konci varenia vrátane dry hoppingu.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina10.8–13.4%
Beta kyselina4.9–4.9%
Ko-humulón26–26%
Zloženie olejov (%)
Myrcén84%
Karyofylén10.1%
Humulén5%
Farnezén0.8%
| Myrcén | 49–51% |
| Karyofylén | 5–7% |
| Humulén | 2–4% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
PomarančPlumMangoŽivicovýPungentCitrus
Zaujímavosti
- harvested in the late summer months, which is typically around late February into March.
Podobný chmeľ
Bergamot
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina8–10.7%
Beta kyselina6–8.9%
PomarančMangoŽivicovýCherry+7
Apollo
USAHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina15–20.5%
Beta kyselina5.5–8%
Celkový olej0.8–2.5 mL
CitrusGrepPomarančBorovica+5
Columbus
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina14–18%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
ZemitýČierna ríbezľaSladké drevoCurry+6
Amarillo
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina7–11%
Beta kyselina5.5–8%
Celkový olej1–2.3 mL
KvetinovýKorenistýTropickýCitrus+7
Zenia
Univerzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina11–14%
Beta kyselina4.4–5.1%
Celkový olej0.7–2.5 mL
ŽivicovýŽivicaPomarančCibuľový+5
Summit
USAHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina15–17.5%
Beta kyselina4–6.5%
Celkový olej1.5–3 mL
Čierna ríbezľaAnízIncensePomaranč+8
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="southern-sublime"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>