Hopedia
Southern Dawn
UniverzálnySouth Africa8230New World

Southern Dawn

Alfa kyselina

11.2–13.5%

Beta kyselina

4.3–5.9%

Štýly piva:IPAPale AleLagersWheat BeersFruit Beers
Pridať k porovnaniuOsadź
Popis

Južnoafrické chmeľy sa zvyčajne zbierajú v neskorých letných mesiacoch, čo je typicky koniec februára až marec.

Southern Dawn je duálny chmeľ, ktorý je možné použiť pri všetkých pridávaniach chmeľu počas procesu varenia.

Southern Dawn je vynikajúcim neutrálnym horčavým príspevkom pre chúťavé štýly ako sú IPAs alebo Pale Ales.

Profil kyselín & Zloženie olejov (%)

Profil kyselín

Alfa kyselina11.2–13.5%
Beta kyselina4.3–5.9%
Ko-humulón31–33%

Zloženie olejov (%)

Myrcén47.2%
Karyofylén13.4%
Humulén29.6%
Farnezén9.9%
Myrcén22–45%
Karyofylén8–11%
Humulén17–25%
Farnezén4–10%
Aromatický profil a použitie
QuinceCitrónová trávaZázvorChamomileJahodaCitrusOvocnýBylinnýKorenistý
Zaujímavosti
  • harvested in the late summer months, which is typically around late February into March.
Podobný chmeľ

Aurum

GermanyAróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–5.7%
Beta kyselina3.1%
Celkový olej0.5–1.7 mL
KorenistýOvocnýKvetinovýMild+4

Nugget

USAUniverzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanás+5

Bohemie

Czech ReplublicAróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina5–8%
Beta kyselina6–9%
Celkový olej1–1.5 mL
BylinnýKvetinovýCitrusKorenistý

Bouclier

FranceAróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.8–8.5%
Beta kyselina2.4–3.3%
Celkový olej1.1–1.6 mL
BylinnýTrávnatýKorenistýCitrus

Ariana

GermanyAróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9–13%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej1.6–2.4 mL
CitrusMandarínkaMaracujaAnanás+4

Old Mission

USAAróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4.33%
Beta kyselina3.7%
CitrusBorovicaKorenistýBylinný+2

Vložiť na svoju stránku

Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="southern-dawn"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>