Popis

Smaragd je nová odroda vypestovaná v Inštitúte výskumu chmeľu v Hülle v Nemecku. Predtým známa ako Emerald.

Smaragd je horkýchmeľ, ktorý sa zvyčajne používa iba na horykosť piva počas varenia, nie na príliš veľa chuti a arómov.

Smaragd má aromové deskriptory, ktoré zahŕňajú kvetinové, korenisté a jemne ovocné tóny. Smaragd je kvalitná arómová odroda s mnohými ušľachtilejšími charakteristikami.

Profil kyselín & Zloženie olejov (%)

Profil kyselín

Alfa kyselina4–6%

Beta kyselina3.5–5.5%

Ko-humulón13–18%

Zloženie olejov (%)

Myrcén36.6%

Karyofylén14%

Humulén48.8%

Farnezén0.6%

Myrcén	20–40%
Karyofylén	9–14%
Humulén	30–50%
Farnezén	0–1%

Aromatický profil a použitie

KvetinovýOvocnýKorenistýTabakovýAnízKlinčekUšľachtilý

Náhrady

Hallertau Mittelfruh Opal

Zaujímavosti

harvested annually in the fall starting at the end of August into September.

Podobný chmeľ

Opal

GermanyUniverzálny

IPAAPAPils

Alfa kyselina5–14%

Beta kyselina3.5–5.5%

Celkový olej0.8–1.3 mL

Čierna ríbezľaCitrusKorenistýKvetinový+2

Hallertau Mittelfrüh

Celkový olej0.7–1.3 mL

KorenistýKvetinovýCitrusTrávnatý+1

Pacific Crest

UšľachtilýTabakovýZemitýTrávnatý+4

Aurum

GermanyAróma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina3.5–5.7%

Beta kyselina3.1%

Celkový olej0.5–1.7 mL

KorenistýOvocnýKvetinovýMild+4

Ella

AustraliaUniverzálny

IPAAPAPils

Alfa kyselina13.3–19.2%

Beta kyselina4–7.8%

Celkový olej2.4–3.4 mL

KvetinovýKorenistýGrepTropický+2

Wild Loyalist

CanadaAróma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina3.7–5.6%

Beta kyselina4.7–6.7%

BylinnýKorenistýZemitýKvetinový+1

Vložiť na svoju stránku

Kód na vloženie

<div class="hopedia-hop" data-slug="smaragd"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>