Popis
Palisade bol vytvorený spoločnosťou Yakima Chief Ranch prostredníctvom voľnej polinizácie.
Palisade je univerzálny chmeľ, ktorý je možné použiť pri všetkých pridávaniach chmeľu počas procesu varenia.
Chmeľ Palisade má aromatické charakteristiky vrátane meruňky, trávy a čistých kvetinových vlastností.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina5.5–10%
Beta kyselina5.5–8%
Ko-humulón24–29%
Zloženie olejov (%)
Myrcén64.5%
Karyofylén15.5%
Humulén19.4%
Farnezén0.6%
| Myrcén | 45–55% |
| Karyofylén | 8–16% |
| Humulén | 10–20% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
PomarančYogurtMedMaracujaMarhuľaKvetinovýČistý
Náhrady
Zaujímavosti
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmeľ
Willamette
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina4–7.2%
Beta kyselina3–4.5%
Celkový olej0.6–1.6 mL
CitrusIncenseElderberryCaramel+2
Glacier
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina3.3–9.7%
Beta kyselina5.4–10%
Celkový olej0.5–1.5 mL
PlumOstružinaDrevnatýCedar
Idaho 7
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľa+8
Magnum (GR)
GermanyHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina11–16%
Beta kyselina4.5–7%
Celkový olej1.6–2.6 mL
AppleČierna ríbezľaČistýCitrus+3
East Kent Goldings
United KingdomHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina4–6.5%
Beta kyselina1.9–3.5%
Celkový olej0.4–1 mL
LevanduľaMedCitrónTymian+3
Southern Star
South AfricaUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina12–18.6%
Beta kyselina4–7.5%
Celkový olej1.4–1.7 mL
QuinceBobuľovýKvetinovýCitrus+9
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="palisade"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>