Popis
Triploídna odroda vyšľachtená z Southern Cross a novozélandského samca, Moutere bola uvedená na trh v roku 2015.
Moutere je dvojúčelová chmelová odroda, ktorá sa dá použiť pri všetkých chmelových prídavoch počas celého procesu varenia.
Chmel Moutere má intenzívnu tropickú a ovocnú chuť s dominantnými tónmi grepu a passionfruitov. Má tiež podtóny čerstvého sena, zemitej pekárennej korenia a živičného smreka.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina17.5–19.5%
Beta kyselina8–10%
Ko-humulón24–28%
Zloženie olejov (%)
Myrcén51.1%
Karyofylén12.5%
Humulén35.2%
Farnezén1.1%
| Myrcén | 22–23% |
| Karyofylén | 5–6% |
| Humulén | 15–16% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
TropickýGrepMaracujaSenoZemitýBorovica
Zaujímavosti
- harvested in late February or March and continues through to early April.
Podobný chmeľ
Idaho 7
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľa+8
Simcoe
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11–15%
Beta kyselina3–5%
Celkový olej0.8–3.2 mL
OvocnýZemitýGrepMaracuja+5
Brooklyn
New ZealandUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina17.5–19.5%
Beta kyselina8–10%
GrepTropickýMaracujaKorenistý+1
Vic Secret
AustraliaUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina14–21.8%
Beta kyselina5.7–8.7%
Celkový olej1.9–2.8 mL
TropickýAnanásBorovicaMaracuja+2
Mosaic
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11.5–13.5%
Beta kyselina3.2–3.9%
Celkový olej1–1.5 mL
ČučoriedkaTropickýCitrusTrávnatý+9
Falconer's Flight
Aróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–12%
Beta kyselina4–5%
Celkový olej1.4–3 mL
TropickýKvetinovýGrepCitrón+1
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="moutere"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>