Popis
Mandarina Bavaria je dcérska odroda Cascade a otcovských línií Hallertau Blanc a Hüll Melon (94/045/001 x wild PM). Bola uvedená na trh v roku 2012.
Mandarina Bavaria je uniwersálny chmeľ, ktorý sa dá použiť pri všetkých fázach chmeľovania počas pivovarského procesu.
Chmeľ Mandarina Bavaria má tropické, ovocné a sladké charakteristiky s poznámkami tangerín a citrusov. Bežne sa používa na vyváženie zemitých a bylinkových chmeľov. Tento chmeľ je veľmi univerzálny a dobré sa hodí do akéhokoľvek pivného štýlu, ktorý by mal prospech z jeho charakteristických ovocných vlastností. Zvážte aj jeho použitie ako dry hop/late addition v IPA.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina7–10.5%
Beta kyselina4–8%
Ko-humulón31–35%
Zloženie olejov (%)
Myrcén64.5%
Karyofylén12.9%
Humulén20.2%
Farnezén2.4%
| Myrcén | 35–45% |
| Karyofylén | 6–10% |
| Humulén | 10–15% |
| Farnezén | 1–2% |
Aromatický profil a použitie
MandarínkaCitrónCitrusŽivicaBylinnýTropický
Náhrady
Zaujímavosti
- harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Podobný chmeľ
Lemondrop
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina5–7%
Beta kyselina4–6%
Celkový olej0.8–2 mL
CitrusCitrónKvetinovýMäta+2
Cascade
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina4.5–9%
Beta kyselina4.8–7.5%
Celkový olej0.7–2.5 mL
GrepKvetinovýKorenistýCitrus+1
Huell Melon
GermanyArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina6.9–8%
Beta kyselina6–8%
Celkový olej0.8–1.2 mL
MelónJahodaHoneydewOvocný+3
Hydra
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina10.5–13.7%
Beta kyselina6.4–7.9%
CitrusMandarínkaMandarinZest+8
Sabro
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina12–17%
Beta kyselina4–7%
Celkový olej1.8–3.5 mL
CitrusMandarínkaKokosTropický+5
Ekuanot
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina13–15.5%
Beta kyselina4–5.5%
Celkový olej2–4.5 mL
CitrónLimetkaPomarančTropický+9
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="mandarina-bavaria"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>