Popis
Vydaný v roku 2011, Kohatu je potomkom odrody Hallertau Mittelfrüh.
Kohatu je univerzálny chmeľ, ktorý sa dá použiť pri všetkých pridávaniach chmeľu počas procesu varenia.
Chmeľ Kohatu sa vyznačuje aromou s deskriptormi čerstvých a intenzívnych tropických ovocinných charakter a vynikajúcim finálom a horkosťou.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina6–7%
Beta kyselina4–6%
Ko-humulón20–25%
Zloženie olejov (%)
Myrcén35.9%
Karyofylén17.6%
Humulén45.8%
Farnezén0.7%
| Myrcén | 25–30% |
| Karyofylén | 11–16% |
| Humulén | 30–40% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
Tropický
Náhrady
Zaujímavosti
- harvested in late February or March and continues through to early April.
Podobný chmeľ
Motueka
New ZealandUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina5–8.5%
Beta kyselina5–5.5%
Celkový olej0.8–1 mL
CitrusMojitoLimetkaCitrón+2
Wai-iti
New ZealandArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina2.5–3.5%
Beta kyselina4.5–5.5%
Celkový olej1.4–1.8 mL
KôstkoviceBroskyňaMarhuľaCitrus+3
Enigma
AustraliaArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina13.5–19.4%
Beta kyselina4.5–7.1%
Celkový olej1.8–3 mL
TropickýBobuľovýKôstkoviceMalina+2
Galaxy
AustraliaUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11–16%
Beta kyselina5–9%
Celkový olej1.8–5 mL
MaracujaCitrusBroskyňaAnanás+3
Idaho 7
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľa+8
Zula
PolandUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina8–14%
Beta kyselina3.8–7%
Celkový olej1.1–2 mL
ČistýCitrusTropickýOvocný
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="kohatu"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>