Popis
Herald bol vyšľachtený na Wye College a registrovaný v roku 1996. Je bratom odrôd Pioneer a Pilgrim.
Herald je univerzálny chmel, ktorý je možné použiť pri všetkých pridávaniach chmele počas procesu varenia.
Je známy svojimi čistými horkými charakteristikami a čerstvými citrusovými chuťami vrátane pomaranča a grapefruitu.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina9–13%
Beta kyselina4.5–5.5%
Ko-humulón35–37%
Zloženie olejov (%)
Myrcén64%
Karyofylén11.2%
Humulén24%
Farnezén0.8%
| Myrcén | 39–41% |
| Karyofylén | 6–8% |
| Humulén | 14–16% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
PomarančGrepCitrusČistý
Náhrady
Podobný chmeľ
Pioneer
United KingdomUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina8–10.5%
Beta kyselina3.5–4.5%
Celkový olej1–1.8 mL
CedarGrepBylinnýCitrón+3
Pilgrim
United KingdomUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina9–13%
Beta kyselina4.2–5.5%
Celkový olej1–1.8 mL
OvocnýKorenistýCitrónGrep+3
Idaho 7
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľa+8
Magnum (GR)
GermanyHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina11–16%
Beta kyselina4.5–7%
Celkový olej1.6–2.6 mL
AppleČierna ríbezľaČistýCitrus+3
Tahoma
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina7–8.2%
Beta kyselina8.5–9.5%
Celkový olej1–2 mL
CitrusCitrónGrepCedar+4
Apollo
USAHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina15–20.5%
Beta kyselina5.5–8%
Celkový olej0.8–2.5 mL
CitrusGrepPomarančBorovica+5
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="herald"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>