Popis
Vyvinutý cez Hop Breeding Company (HBC) v Yakima Valley, Washington a je výsledkom otvoreného opelenia divokého amerického chmeľu známeho ako poddruh neomexicanus.
HBC 472 je aromatický chmeľ, ktorý sa typicky používa iba v neskorých fázach varenia, vrátane suchého chmelenia.
Aróma chmelových šišiek HBC472 pozostáva z kvetinových, drevených, zemitých a kokosových tónov. V pive tento chmeľ poskytuje prekvapujúcu ovocnú notu spolu so svojou charakteristickou kokoso-drevitou povahou. Pri agresívnom chmeľení v pívach štýlu IPA dominujú citrusové a grapefruit aromatické nóty, ale fascinujúci charakter whisky/bourbon a kokos sa objavujú v pozadí.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina7–12%
Beta kyselina7–9%
Ko-humulón40–45%
Zloženie olejov (%)
Myrcén53.5%
Karyofylén38.8%
Humulén1.7%
Farnezén6%
| Myrcén | 35–45% |
| Karyofylén | 26–32% |
| Humulén | 0.5–2% |
| Farnezén | 3–6% |
Aromatický profil a použitie
DrevnatýZemitýKvetinovýKokosOvocnýCitrusGrepWhiskey
Zaujímavosti
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmeľ
Idaho 7
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľa+8
Aurum
GermanyArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–5.7%
Beta kyselina3.1%
Celkový olej0.5–1.7 mL
KorenistýOvocnýKvetinovýMild+4
Simcoe
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11–15%
Beta kyselina3–5%
Celkový olej0.8–3.2 mL
OvocnýZemitýGrepMaracuja+5
Southern Promise
South AfricaUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–14.5%
Beta kyselina3.6–5.8%
Celkový olej0.7–1.1 mL
BylinnýOvocnýDrevnatýBobuľový+2
Talus
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina8.1–9.5%
Beta kyselina8.3–10.2%
Celkový olej1–2.7 mL
GrepCitrusRužaBorovica+8
Ahtanum
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–6.5%
Beta kyselina4–6.5%
Celkový olej0.5–1.7 mL
CitrusGrepGeraniumBorovica+4
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="hbc-472"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>