Popis

Harmonie je krížením české horkej odrody (Saaz 50 %) a vybraného českého aromového samca. Bola registrovaná ako odroda v roku 2004.

Harmonie je arómová chmeľová odroda, ktorá sa typicky používa len pri pozdných dodatočných vareniach, vrátane suchého chmelenia.

Kľúčové chute Harmonie chmeľu zahŕňajú banán, krémový karamel, zelený čaj a marhuľu.

Profil kyselín & Zloženie olejov (%)

Profil kyselín

Alfa kyselina4–8%

Beta kyselina5–8%

Ko-humulón19–22%

Zloženie olejov (%)

Myrcén59.3%

Karyofylén14.4%

Humulén25.4%

Farnezén0.8%

Myrcén	30–40%
Karyofylén	6–11%
Humulén	10–20%
Farnezén	0–1%

Aromatický profil a použitie

BananaCaramelGreenMarhuľa

Podobný chmeľ

Callista

Celkový olej0.7–2.1 mL

HruškaCaramelMaracujaPomaranč+5

Evergreen Blend

Aróma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina7–7.5%

Beta kyselina4.3–4.5%

BroskyňaMarhuľaCitrónGreen+2

Idaho 7

USAAróma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina9.5–14.9%

Beta kyselina3.5–5%

Celkový olej1–2 mL

Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľa+8

Petit Blanc

Celkový olej0.5–0.8 mL

CherryMelónPapájaGreen+1

Triskel

KvetinovýSweetCaramelOvocný+1

Hydra

USAUniverzálny

IPAAPAPils

Alfa kyselina10.5–13.7%

Beta kyselina6.4–7.9%

CitrusMandarínkaMandarinZest+8

Vložiť na svoju stránku

Kód na vloženie

<div class="hopedia-hop" data-slug="harmonie"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>