Popis
Callista pochádza z kríženia Hallertau Tradition s Huell samčekom. Je tiež známa ako Grungeist.
Callista je aromatická chmeľová odroda, ktorá sa typicky používa iba pri pridávaní na konci varenia, vrátane suchého chmelenia.
Kľúčové chute chmeľu Callista zahŕňajú jahodu, hrušku, karamel, marakuju a pomaranč. Callista poskytuje intenzívne ovocné chute s príchutou marakuje, meruňky, broskyne a černice, plus určitý podiel borovice. Nízke alpha acids zaručujú, že ide o chmeľ určený na pridávanie na konci varenia.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina2–5%
Beta kyselina5–10%
Ko-humulón15–22%
Zloženie olejov (%)
Myrcén100%
| Myrcén | 63–64% |
Aromatický profil a použitie
HruškaCaramelMaracujaPomarančMarhuľaBroskyňaBorovicaOstružinaJahoda
Náhrady
Zaujímavosti
- harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Podobný chmeľ
Grungeist
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina2.9%
Beta kyselina9%
KiwiBroskyňaMaracujaCitrón+3
Hallertau Tradition
GermanyArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4.6–7%
Beta kyselina3–6%
Celkový olej0.5–1.9 mL
ZemitýTrávnatýNectarOvocný+1
Idaho 7
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľa+8
Monroe
GermanyArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina2.5–2.9%
Beta kyselina6.5–7.5%
Celkový olej0.95–1 mL
MildSmoothJahodaCherry+5
Simcoe
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11–15%
Beta kyselina3–5%
Celkový olej0.8–3.2 mL
OvocnýZemitýGrepMaracuja+5
Southern Star
South AfricaUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina12–18.6%
Beta kyselina4–7.5%
Celkový olej1.4–1.7 mL
QuinceBobuľovýKvetinovýCitrus+9
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="callista"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>