Popis
Hallertau Blanc je krížením medzi ženskou odrodou Cascade a mužskou odrodou Huell. Bola sprístupnená verejnosti v roku 2012.
Hallertau Blanc je aromatická chmeľová odroda, ktorá sa zvyčajne používa len na neskoré varenia, vrátane dry hoppingu.
Chmeľ Hallertau Blanc má strednú až silnú intenzitu s chuťami a arómami ananásu, pochmúrnika, bieleho hrozna, čerstvej citrónovej trávy a marakuje. Pripomína mnohé nedávne odrody z južnej hemisféry, ale s čistejším, menej vlhkým profilom.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina9–12%
Beta kyselina4–7%
Ko-humulón22–35%
Zloženie olejov (%)
Myrcén95.4%
Karyofylén1.5%
Humulén2.3%
Farnezén0.8%
| Myrcén | 50–75% |
| Karyofylén | 0–2% |
| Humulén | 0–3% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
AnanásGooseberryWhiteGrapesCitrónová trávaMaracujaČistýSauvignon
Náhrady
Zaujímavosti
- harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Podobný chmeľ
Nelson Sauvin
New ZealandArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina10–13%
Beta kyselina5–8%
Celkový olej0.8–1.5 mL
WhiteOvocnýGooseberryGrapes+1
Enigma
AustraliaArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina13.5–19.4%
Beta kyselina4.5–7.1%
Celkový olej1.8–3 mL
TropickýBobuľovýKôstkoviceMalina+2
Ariana
GermanyArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9–13%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej1.6–2.4 mL
CitrusMandarínkaMaracujaAnanás+4
Harlequin
Univerzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina9–12%
Beta kyselina7–9%
Celkový olej1–1.6 mL
MaracujaBroskyňaAnanás
Galaxy
AustraliaUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11–16%
Beta kyselina5–9%
Celkový olej1.8–5 mL
MaracujaCitrusBroskyňaAnanás+3
Mistral
FranceUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina6.5–8.5%
Beta kyselina3.1–3.8%
Celkový olej1–1.5 mL
CitrusKvetinovýMelónGrapes+5
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="hallertau-blanc"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>