Popis

First Gold bol vychovaný na Wye College v roku 1995 z kríženia WGV (Whitbread Golding Variety) s trpaslíckym samcom. Tento chmel je tiež známy ako Prima Donna.

First Gold je univerzálny chmel, ktorý je možné používať pri všetkých použitiach chmele počas pivovárskeho procesu.

Chmel First Gold má aromatické deskriptory, ktoré zahŕňajú mandarínku, oranžový marmelád, marhuľu, magnóliu, červené bobule, bylinkový, oranžový a bylinkový charakter. First Gold - tiež známy ako Prima Donna - má výborné aromatické vlastnosti a veľa charakteristík chuti WGV a osvedčil sa v silnejších chutných letných pivách a IPA. Táto odroda je vhodná ako všeobecný kotlový chmel a tiež na neskoré a suchého chmelenia vo všetkých typoch piva.

Profil kyselín & Zloženie olejov (%)

Profil kyselín

Alfa kyselina5.6–10%

Beta kyselina2.3–4.1%

Ko-humulón29–35%

Zloženie olejov (%)

Myrcén45.2%

Karyofylén11.3%

Humulén38.3%

Farnezén5.2%

Myrcén	24–28%
Karyofylén	6–7%
Humulén	20–24%
Farnezén	2–4%

Aromatický profil a použitie

MandarínkaMarhuľaMagnoliaRedberryBylinnýPomarančKorenistýKvetinový

Náhrady

Whitbread Golding Variety East Kent Golding Willamette

Podobný chmeľ

Willamette

Celkový olej0.6–1.6 mL

CitrusIncenseElderberryCaramel+2

Amarillo

KvetinovýKorenistýTropickýCitrus+7

Elixir

FranceAróma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina4.6–7%

Beta kyselina4.5–6.6%

Celkový olej1.8–2.2 mL

RužaCognacKožaTabakový+7

Idaho 7

USAAróma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina9.5–14.9%

Beta kyselina3.5–5%

Celkový olej1–2 mL

Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľa+8

Sasquatch

MandarínkaCitrónKvetinovýPomaranč+2

Wild Loyalist

CanadaAróma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina3.7–5.6%

Beta kyselina4.7–6.7%

BylinnýKorenistýZemitýKvetinový+1

Vložiť na svoju stránku

Kód na vloženie

<div class="hopedia-hop" data-slug="first-gold"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>