Popis

Ernest je pomenovaný po jeho šľachtiteľovi, prof. Ernestovi Salmonovi. Bol vybraný na Wye College v Kent-e ako sadba s kódom OZ97a v roku 1923 z semien zozbieraných v roku 1921 ako otvorená polinizácia Neomex AA7.

Ernest je aromatický chmeľ, ktorý sa zvyčajne používa len na pridávanie v závere várky, vrátane dry hoppingu.

Aróma: Ovocná - marhuľa, citrus a korenie. Horčosť: Má jasné 'New World' charakteristiky produkujúce zložitú chuť s prevažne ovocnými poznámkami, obzvlášť marhuľa, citrus a korenie.

Profil kyselín & Zloženie olejov (%)

Profil kyselín

Alfa kyselina4.4–6.3%

Beta kyselina4.5–5.5%

Ko-humulón50–55%

Zloženie olejov (%)

Myrcén83.3%

Karyofylén0.8%

Humulén15.2%

Farnezén0.8%

Myrcén	50–60%
Karyofylén	0–1%
Humulén	8–12%
Farnezén	0–1%

Aromatický profil a použitie

TrávnatýBylinnýKorenistýKôstkovice

Podobný chmeľ

Pacific Crest

UšľachtilýTabakovýZemitýTrávnatý+4

Bouclier

FranceAróma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina3.8–8.5%

Beta kyselina2.4–3.3%

Celkový olej1.1–1.6 mL

BylinnýTrávnatýKorenistýCitrus

Paradigm

USAAróma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina8–11.7%

Beta kyselina3.9–6.3%

Celkový olej1.2–2.17 mL

BylinnýKôstkoviceTropickýKorenistý+7

Independence

KvetinovýCitrusKôstkoviceBylinný+4

Aramis

FranceAróma

Pale AlePilsWitbier

Alfa kyselina5.5–8.5%

Beta kyselina3–5.5%

Celkový olej1.2–1.6 mL

GreenBylinnýKorenistýCitrus+3

Idaho Gem

Celkový olej1.3–2.3 mL

AnanásCherryCandiedBylinný+7

Vložiť na svoju stránku

Kód na vloženie

<div class="hopedia-hop" data-slug="ernest"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>