Popis
Dr. Rudi je triploidný odroda vzošlá z otvoreného kríženia Smoothcone. Bol vydaný v roku 1976. Jeho názov bol však oficiálne zmenený na Dr. Rudi v roku 2012.
Dr. Rudi je viaceľový chmel, ktorý je možné použiť pri všetkých pridaniach chmelu počas procesu varenia.
Chmel Dr. Rudi má špecifické deskriptory aromatu, ktoré zahŕňajú živicu, borovicu a lemongrass.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina10–12%
Beta kyselina7–8.5%
Ko-humulón36–39%
Zloženie olejov (%)
Myrcén39.7%
Karyofylén13.7%
Humulén45.9%
Farnezén0.7%
| Myrcén | 28–30% |
| Karyofylén | 9–11% |
| Humulén | 33–34% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
ŽivicaBorovicaCitrónová tráva
Náhrady
Zaujímavosti
- harvested in late February or March and continues through to early April.
Podobný chmeľ
Green Bullet
New ZealandUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11–15%
Beta kyselina6.5–7%
Celkový olej1–1.4 mL
BorovicaČierna ríbezľaPlumŽivica+2
Idaho 7
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľa+8
Rakau
New ZealandUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina9–12%
Beta kyselina5–6%
Celkový olej1.8–2.2 mL
KôstkoviceFigOvocnýMarhuľa+2
Chinook
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11.5–15%
Beta kyselina3–4%
Celkový olej1–2.7 mL
BorovicaŽivicaGrepKorenistý+2
Styrian Fox
SloveniaUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina5.7–12%
Beta kyselina2.1–4%
Celkový olej0.4–1.7 mL
Čierna ríbezľaCitrónová trávaMarjoramElderflower+5
Apollo
USAHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina15–20.5%
Beta kyselina5.5–8%
Celkový olej0.8–2.5 mL
CitrusGrepPomarančBorovica+5
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="dr-rudi"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>