Popis
Comet bol pôvodne uvedený na trh ako high alpha od USDA v roku 1974. Jeho pôvod pochádza z anglického Sunshine a natívneho amerického chmeľu, čo mu dáva divokú americkú charakteristiku. Komerčná výroba zanikla v 80. rokoch v prospech novších super-alpha chmeľov.
Comet je univerzálny chmeľ, ktorý je možné použiť pri všetkých dávkach chmeľu počas procesu varenia.
Chmeľ Comet má aromatické vlastnosti vrátane subtílnych, divokých amerických sviežich a grepfrutových tónov.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina8–12.4%
Beta kyselina3–6.1%
Ko-humulón34–45%
Zloženie olejov (%)
Myrcén81.4%
Karyofylén15.5%
Humulén2.3%
Farnezén0.8%
| Myrcén | 40–65% |
| Karyofylén | 5–15% |
| Humulén | 1–2% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
TrávnatýGrepWild
Náhrady
Zaujímavosti
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmeľ
Citra
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina10–15%
Beta kyselina3–4.5%
Celkový olej1.5–3 mL
CitrusGrepBroskyňaMelón+5
Galena
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina12–15.5%
Beta kyselina7.2–8.7%
Celkový olej0.9–2.1 mL
OvocnýHruškaAnanásČierna ríbezľa+5
Pioneer
United KingdomUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina8–10.5%
Beta kyselina3.5–4.5%
Celkový olej1–1.8 mL
CedarGrepBylinnýCitrón+3
Mosaic
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11.5–13.5%
Beta kyselina3.2–3.9%
Celkový olej1–1.5 mL
ČučoriedkaTropickýCitrusTrávnatý+9
Astra
AustraliaUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina7–10%
Beta kyselina4–6%
Celkový olej1–3 mL
TropickýSweetBroskyňaWhite+4
Super Galena
USAHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina13–16%
Beta kyselina8–10%
Celkový olej0.8–2.5 mL
TrávnatýKorenistýHruškaAnanás+4
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="comet"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>