AustraliaPopis
Po niekoľkých rokoch vývoja a šľachtenia spoločnosťou Ellerslie Hop Australia vo Viktórii v Austrálii bol Astra prvýkrát komerčne predstavený v roku 2016.
Astra je univerzálny chmeľ, ktorý možno použiť pri všetkých pridávaniach chmeľu počas procesu varenia.
Chmeľ Astra má sladké príchute tropického ovocia a vlastnosti Nového sveta. Profilom chuti sa vyznačuje zeleným melónom, bielymi broskyňami, bielym vinom a jemnou trávnatosťou, grep fruktom a medom – chmeľ sa pekne vyvažuje medzi sladkosťou a jemnou ostrých tónom.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina7–10%
Beta kyselina4–6%
Ko-humulón26–28%
Zloženie olejov (%)
Karyofylén26.3%
Humulén73.7%
| Karyofylén | 2–3% |
| Humulén | 6–8% |
Aromatický profil a použitie
TropickýSweetBroskyňaWhiteMelónTrávnatýGrepMed
Podobný chmeľ
Amarillo
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina7–11%
Beta kyselina5.5–8%
Celkový olej1–2.3 mL
KvetinovýKorenistýTropickýCitrus+7
Citra
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina10–15%
Beta kyselina3–4.5%
Celkový olej1.5–3 mL
CitrusGrepBroskyňaMelón+5
Nectaron
New ZealandArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–12%
Beta kyselina4.5–5%
Celkový olej1–1.7 mL
TropickýCitrusAnanásMaracuja+3
Progress
United KingdomArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina5–7.5%
Beta kyselina1.8–2.7%
Celkový olej0.5–0.8 mL
TrávnatýMätaSweetMed+3
Emerald Spire
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina8.6–13%
Beta kyselina3.5–4.5%
BroskyňaOvocnýWhiteGrapes+4
Mosaic
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11.5–13.5%
Beta kyselina3.2–3.9%
Celkový olej1–1.5 mL
ČučoriedkaTropickýCitrusTrávnatý+9
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="astra"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>