Popis
Bobek je diploidný hybrid Northern Brewer a Tettnanger rôznych semien neznámeho pôvodu.
Bobek je horký chmeľ, ktorý sa bežne používa len na horykosť pivá počas varenia, a nie na príliš veľa vône a arómami.
Bobek má aromové deskriptory, ktoré zahŕňajú intenzívne a príjemné s kvetinovými a borovicovými tónmi.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina3.5–9.3%
Beta kyselina4–6.6%
Ko-humulón26–31%
Zloženie olejov (%)
Myrcén58.6%
Karyofylén7.8%
Humulén25%
Farnezén8.6%
| Myrcén | 30–45% |
| Karyofylén | 4–6% |
| Humulén | 13–19% |
| Farnezén | 4–7% |
Aromatický profil a použitie
BorovicaKvetinový
Náhrady
Podobný chmeľ
Willamette
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina4–7.2%
Beta kyselina3–4.5%
Celkový olej0.6–1.6 mL
CitrusIncenseElderberryCaramel+2
Fuggle
United KingdomArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina2.4–6.1%
Beta kyselina2.1–3.5%
Celkový olej0.44–1 mL
DrevnatýTrávnatýMätaMild
Styrian Golding
SloveniaArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–6.5%
Beta kyselina2.5–3.5%
Celkový olej0.5–1 mL
ZemitýKorenistýŽivicaSweet+1
Idaho 7
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľa+8
Pacific Crest
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.9%
Beta kyselina3%
UšľachtilýTabakovýZemitýTrávnatý+4
Northdown
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina7–10%
Beta kyselina4–5.5%
Celkový olej1.2–2.5 mL
KvetinovýBorovicaCedarBobuľový+1
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="bobek"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>