Zenith
Kwas α
9–11%
Kwas β
3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Zenith
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Fuggle
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Zenith
KwiatowyCytrus
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Parametr
| Parametr | Zenith | Fuggle |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–11% | 2.4–6.1% |
| Kwas β | 3% | 2.1–3.5% |
| Ko-humulon | 25% | 25–32% |
| Olej całk. | - | 0.44–1 mL |
| Myrcene | 51–53% | 15–25% |
| Humulene | 18–20% | 30–40% |
| Caryophyllene | 6–7% | 11–15% |
| Farnesene | 0–1% | 5–8% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Styrian Golding