ZeniavsCentennial
Zenia i Centennial to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Zenia
Kwas α
11–14%
Kwas β
4.4–5.1%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Zenia
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusSosnowy
Tylko w Zenia
Żywiczny, ciemnyŻywicznyPomarańczaCebulowyOwocowyMarmaladeCzosnkowy
Tylko w Centennial
KwiatowyGrejpfrutMandarynka
Parametr
| Parametr | Zenia | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 11–14% | 7–12% |
| Kwas β | 4.4–5.1% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | - | 23–30% |
| Olej całk. | 0.7–2.5 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | - | 55–65% |
| Humulene | - | 10–20% |
| Caryophyllene | - | 5–7% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |