ZappavsChinook

Zappa (do aromatu) i Chinook (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Zappa

Do aromatu

Kwas α

6–9%

Kwas β

8–9%

Olej całk.

1.8–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Chinook

Uniwersalny

Kwas α

11.5–15%

Kwas β

3–4%

Olej całk.

1–2.7 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Zappa

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Chinook

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

SosnowyPikantny

Tylko w Zappa

MiętowySavoryOwocowyMangoMarakujaTropikalnyCytrusŚwieży

Tylko w Chinook

ŻywicznyGrejpfrutŻywiczny, ciemnyCannabis

Parametr

ParametrZappaChinook
Kwas α6–9%11.5–15%
Kwas β8–9%3–4%
Ko-humulon40–45%27–35%
Olej całk.1.8–2.5 mL1–2.7 mL
Myrcene64–65%20–30%
Humulene4–5%18–24%
Caryophyllene8–9%9–11%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania