Zappa
Kwas α
6–9%
Kwas β
8–9%
Olej całk.
1.8–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Zappa
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
TropikalnyCytrusPikantny
Tylko w Zappa
MiętowySavoryOwocowyMangoMarakujaSosnowyŚwieży
Tylko w Amarillo
KwiatowyPomarańczaLimonkaMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Zappa | Amarillo |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–9% | 7–11% |
| Kwas β | 8–9% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 40–45% | 21–24% |
| Olej całk. | 1.8–2.5 mL | 1–2.3 mL |
| Myrcene | 64–65% | 40–70% |
| Humulene | 4–5% | 19–24% |
| Caryophyllene | 8–9% | 7–10% |
| Farnesene | 0–1% | 6–9% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |