ZagravavsCentennial
Zagrava i Centennial to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Zagrava
Kwas α
4–7%
Kwas β
8–12%
Olej całk.
2–3 mL
Ukraina
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Zagrava
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Zagrava
ZiołowyPikantnyOwocowy
Tylko w Centennial
SosnowyCytrusGrejpfrutMandarynka
Parametr
| Parametr | Zagrava | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–7% | 7–12% |
| Kwas β | 8–12% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 24–28% | 23–30% |
| Olej całk. | 2–3 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 30–50% | 55–65% |
| Humulene | 14–16% | 10–20% |
| Caryophyllene | 7–8% | 5–7% |
| Farnesene | 12–18% | 0–1% |
| Pochodzenie | Ukraina | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Lubelski