Yakima GoldvsBobek
Yakima Gold (uniwersalny) i Bobek (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Yakima Gold
Kwas α
7–8%
Kwas β
3.5–4.5%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Yakima Gold
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Yakima Gold
SmoothGrejpfrutLimonka
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Yakima Gold | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–8% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 3.5–4.5% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 21–23% | 26–31% |
| Olej całk. | 0.5–1.5 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 35–45% | 30–45% |
| Humulene | 18–24% | 13–19% |
| Caryophyllene | 5–9% | 4–6% |
| Farnesene | 8–12% | 4–7% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Fuggle