Yakima GoldvsWillamette
Yakima Gold i Willamette to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Yakima Gold
Kwas α
7–8%
Kwas β
3.5–4.5%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Yakima Gold
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Willamette
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Yakima Gold
SmoothGrejpfrutLimonka
Tylko w Willamette
CytrusIncenseElderberryCaramelCurryKwiatowy
Parametr
| Parametr | Yakima Gold | Willamette |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–8% | 4–7.2% |
| Kwas β | 3.5–4.5% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 21–23% | 28–35% |
| Olej całk. | 0.5–1.5 mL | 0.6–1.6 mL |
| Myrcene | 35–45% | 30–40% |
| Humulene | 18–24% | 20–27% |
| Caryophyllene | 5–9% | 7–8% |
| Farnesene | 8–12% | 5–6% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Fuggle
Styrian Golding