Yakima ClustervsColumbus
Yakima Cluster (do goryczki) i Columbus (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Yakima Cluster
Kwas α
4.4–9.8%
Kwas β
3–6.1%
Olej całk.
0.24–0.9 mL
Stany Zjednoczone
Columbus
Kwas α
14–18%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
2.5–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Yakima Cluster
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Columbus
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiemistyKwiatowy
Tylko w Yakima Cluster
SweetOwocowy
Tylko w Columbus
Czarna porzeczkaLukrecjaCurryPikantnyCytrusPungentŻywiczny, ciemnyCannabis
Parametr
| Parametr | Yakima Cluster | Columbus |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.4–9.8% | 14–18% |
| Kwas β | 3–6.1% | 4.5–6% |
| Ko-humulon | 39–42% | 28–35% |
| Olej całk. | 0.24–0.9 mL | 2.5–4.5 mL |
| Myrcene | 45–55% | 45–55% |
| Humulene | 17–19% | 9–14% |
| Caryophyllene | 6–7% | 6–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |