WillamettevsYellow Sub
Willamette (uniwersalny) i Yellow Sub (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Yellow Sub
Kwas α
6.2–7.2%
Kwas β
-
Olej całk.
-
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Willamette
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Yellow Sub
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Willamette
IncenseElderberryCaramelCurryKwiatowy
Tylko w Yellow Sub
SweetRedMorelaPomarańczaJeżyna
Parametr
| Parametr | Willamette | Yellow Sub |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–7.2% | 6.2–7.2% |
| Kwas β | 3–4.5% | - |
| Ko-humulon | 28–35% | - |
| Olej całk. | 0.6–1.6 mL | - |
| Myrcene | 30–40% | - |
| Humulene | 20–27% | - |
| Caryophyllene | 7–8% | - |
| Farnesene | 5–6% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Fuggle
Styrian Golding