Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Stirling
Kwas α
6–12%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1.3–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Stirling
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ziołowy
Tylko w Waimea
SosnowyCytrusMandarinMandarynka
Tylko w Stirling
CitusPikantnyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Waimea | Stirling |
|---|---|---|
| Kwas α | 14.5–19% | 6–12% |
| Kwas β | 7–9% | 4–6% |
| Ko-humulon | 22–24% | 21–28% |
| Olej całk. | 1.8–2.3 mL | 1.3–1.9 mL |
| Myrcene | 59–61% | 44–48% |
| Humulene | 9–10% | 19–23% |
| Caryophyllene | 2–3% | 5–7% |
| Farnesene | 4–6% | 11–17% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |