Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Santiam
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5.3–8.5%
Olej całk.
1–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Santiam
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Waimea
SosnowyCytrusMandarinZiołowyMandarynka
Tylko w Santiam
KwiatowyPikantnyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Waimea | Santiam |
|---|---|---|
| Kwas α | 14.5–19% | 5–8.5% |
| Kwas β | 7–9% | 5.3–8.5% |
| Ko-humulon | 22–24% | 18–24% |
| Olej całk. | 1.8–2.3 mL | 1–2.2 mL |
| Myrcene | 59–61% | 15–25% |
| Humulene | 9–10% | 20–30% |
| Caryophyllene | 2–3% | 6–9% |
| Farnesene | 4–6% | 14–18% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Spalt