Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Herkules
Kwas α
12–17%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.4–2.4 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Herkules
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Waimea
SosnowyMandarinZiołowyMandarynka
Tylko w Herkules
Melon
Parametr
| Parametr | Waimea | Herkules |
|---|---|---|
| Kwas α | 14.5–19% | 12–17% |
| Kwas β | 7–9% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 22–24% | 32–38% |
| Olej całk. | 1.8–2.3 mL | 1.4–2.4 mL |
| Myrcene | 59–61% | 30–50% |
| Humulene | 9–10% | 30–45% |
| Caryophyllene | 2–3% | 7–12% |
| Farnesene | 4–6% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Warrior