Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Glacier
Kwas α
3.3–9.7%
Kwas β
5.4–10%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Glacier
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Waimea
SosnowyCytrusMandarinZiołowyMandarynka
Tylko w Glacier
PlumJeżynaDrzewnyCedar
Parametr
| Parametr | Waimea | Glacier |
|---|---|---|
| Kwas α | 14.5–19% | 3.3–9.7% |
| Kwas β | 7–9% | 5.4–10% |
| Ko-humulon | 22–24% | 11–16% |
| Olej całk. | 1.8–2.3 mL | 0.5–1.5 mL |
| Myrcene | 59–61% | 35–45% |
| Humulene | 9–10% | 25–35% |
| Caryophyllene | 2–3% | 8–13% |
| Farnesene | 4–6% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Fuggle
Styrian Golding