Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Eroica
Kwas α
7.3–14.9%
Kwas β
3–5.3%
Olej całk.
0.8–1.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Eroica
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Waimea
SosnowyCytrusMandarinZiołowyMandarynka
Tylko w Eroica
-
Parametr
| Parametr | Waimea | Eroica |
|---|---|---|
| Kwas α | 14.5–19% | 7.3–14.9% |
| Kwas β | 7–9% | 3–5.3% |
| Ko-humulon | 22–24% | 40% |
| Olej całk. | 1.8–2.3 mL | 0.8–1.3 mL |
| Myrcene | 59–61% | 55–65% |
| Humulene | 9–10% | 0–1% |
| Caryophyllene | 2–3% | 7–13% |
| Farnesene | 4–6% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |