Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Enigma
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Waimea
SosnowyCytrusMandarinZiołowyMandarynka
Tylko w Enigma
TropikalnyJagodowyOwoce pestkoweMalinaRedcurrantWhite
Parametr
| Parametr | Waimea | Enigma |
|---|---|---|
| Kwas α | 14.5–19% | 13.5–19.4% |
| Kwas β | 7–9% | 4.5–7.1% |
| Ko-humulon | 22–24% | 37–43% |
| Olej całk. | 1.8–2.3 mL | 1.8–3 mL |
| Myrcene | 59–61% | 23–30% |
| Humulene | 9–10% | 12–19% |
| Caryophyllene | 2–3% | 6–8% |
| Farnesene | 4–6% | 9–12% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Australia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Hallertau Blanc