Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Caliente
Kwas α
14–16%
Kwas β
4.3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Caliente
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyCytrusMandarin
Tylko w Waimea
ZiołowyMandarynka
Tylko w Caliente
BrzoskwiniaOwoce pestkoweLimonkaZest
Parametr
| Parametr | Waimea | Caliente |
|---|---|---|
| Kwas α | 14.5–19% | 14–16% |
| Kwas β | 7–9% | 4.3% |
| Ko-humulon | 22–24% | 35% |
| Olej całk. | 1.8–2.3 mL | - |
| Myrcene | 59–61% | - |
| Humulene | 9–10% | - |
| Caryophyllene | 2–3% | - |
| Farnesene | 4–6% | - |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |